Torréfaction

L’art de la torréfaction

La Torréfaction de nos cafés est assurée à GOLBEY.

Notre torréfaction, artisanale, respecte les principes d’une torréfaction lente, sans conservateurs ni produits chimiques.

Nous sélectionnons rigoureusement les différentes origines qui vous seront proposées, soit en mélanges suivant des assemblages précis, soit en pures origines.

Nous torréfions par petites quantités, ce qui assure une fraîcheur continue de nos Arabicas.

Pour nos mélanges, notre travail est de doser savamment les crus et créer un café le plus complet possible, aux arômes complémentaires, puis torréfier attentivement les fèves vertes.

Sur simple demande, nous vous ferons découvrir la magie de la torréfaction.